Perú: ceviche
Es un plato que consiste en carne marinadas de pescado, mariscos o ambos. En este país el plato se sirve con distintas guarniciones como raíces hervidas.
Argentina: asado criollo
Se trata de pedazos de carne de vaca a la parrilla. La carne se cocina a las brasas o con el calor del fuego que generalmente suele incentivarse a partir de carbón vegetal.
Mexico: tacos
Un clásico del país del norte que propone incorporar a una tortilla de maíz doblada en dos, carne de cerdo, de vaca y verduras variadas. Los tipos de taco que existen y sus distintos rellenos son prácticamente infinitos.
Brasil: feijoada
Los ingredientes básicos del plato son los frijoles negros cocidos, carne y arroz. Este de por sí plato sustancioso, viene acompañado adem{as de bananas fritas y algunos ajís.
Chile: curanto
En un pozo en la tierra se colocan piedras calientes y hojas (Maqui) por encima. En ellas se apoyan los ingredientes del plato: mariscos, carne, papas, arvejas, etc. que se vuelven a tapar con más hojas y se los deja cocinar. En la actualidad muchos han modificado las técnicas de cocción para que sea más sencilla su preparación.
Costa Rica: gallo pinto
Su nombre proviene de la mezcla de frijoles negros o rojos con arroz. En el país muchos le agregan también finas tiras de carne mezcladas.
Venezuela: arepa
Se compone de una base circular de masa de maíz precocida que se rellena de infinidad de ingredientes como carne desmechada, queso, embutidos, etc. Es un plato que se ha hecho conocido en toda la región.
COMIDA ACTUAL 